Oubliez les festivals de bières exclusivement consacrés à la bière. Bien sûr, c’est ce qu’on retrouve en grande majorité au festival Bières & Saveurs de Chambly, événement désormais incontournable sur la Rive-Sud, mais c’est justement le côté « Saveurs » que je trouve intéressant. Il s’agit du meilleur moyen de découvrir ce que les entreprises agroalimentaires de la région ont à offrir ! Tour d’horizon de mes coups de cœur et découvertes.

La Charles Henri Ambrée des 2 Frères

La première bière que j’ai goûtée a été ma préférée ! Plus ou moins adepte des concoctions aux saveurs difficilement associables à la bière, l’Ambrée de Charles Henri, brassée par Les 2 Frères, m’a séduite par ses notes grillées subtiles, juste assez pour donner du caractère. Son doux IBU de 31 et son arôme présent de caramel écossait en font une magnifique bière d’automne. Mais attention ! C’est une bière forte (6,2 %), on la déguste donc avec un peu de modération.

Le pilon de dinde géant du Fourquet Fourchette

Fourquet Fourchette est une table à ne pas manquer à Chambly. Et au Bières & Saveurs, il en est tout autant un kiosque immanquable. Ses pilons de dinde géants ont volé la vedette dans le coin cantine ! Enrobés de sauce BBQ, impressionnants à voir et à manger, ils étaient en plus ultra juteux. Il fallait voir les festivaliers attaquer leur pilon : de toute beauté.

Les cocktails de l’École du Bar de Montréal

On n’a pas pu s’empêcher d’aller faire un coucou à nos amis de l’EBM, et c’est tant mieux ! Les cocktails en vedette, parfaitement estivaux, m’ont rappelé pourquoi je ne peux plus boire de simples rhum & coke. Le Dolce Tai a particulièrement gagné mon cœur, avec sa base de rhum accompagnée de Southern Comfort, de purée d’ananas, de jus de lime et de sirop de menthe fraîche. What a delight.

Il est toujours extrêmement difficile de faire le tour du festival et de choisir ses coups de cœur. Vous, c’était quoi votre découverte du #bieresetsaveurs2017 ?