Garmisch, un petit village au sud du pays situé dans les Alpes en région de Bavière, a été notre premier arrêt en Allemagne. C’est là que nous avons été initiés à l’emblème du pays : la bière ! J’utilise ce terme parce que la bière fait littéralement partie de la culture des Allemands ! Elle n’est pas chère, elle est bonne et on te la sert instinctivement dans un bock de 1 litre quand tu oublies de demander la « petite ». Notre aventure en Allemagne s’est poursuivie à Munich pour se terminer dans sa capitale: Berlin. Au cours de ce billet, je vous partage les « musts » gourmands de l’Allemagne!
La bière, l’emblème du pays!
Retenez une chose de l’Allemagne : la bière y est moins chère que l’eau ! Pour 2,80 €, vous aurez un demi-litre de bière, tandis qu’il vous en faudra 5 pour avoir la même quantité d’eau ! Au restaurant, on reconnaît facilement les gens locaux. Qu’ils soient en souper d’affaires, en dîner d’amoureux ou en 4 à 7 entre filles, ils n’optent pas pour les cocktails fancy ou le verre de vin : c’est de la bière toujours, tout le temps. D’ailleurs, les « Biergarten » sont très populaires au pays !
Saucisses
On peut manger bien des choses en savourant une bonne bière, mais les Allemands ont trouvé sa paire parfaite… La saucisse ! On en trouve partout, dans tous les restaurants et food trucks !
Saucisses et chou !
En Allemagne, pour faire plaisir à ton homme, tu l’emmènes dans un Biergarten ! Non seulement la bière est bonne et pas cher, mais l’ambiance est ultra conviviale et tu goûtes aux meilleures saucisses au pays !
Le currywurst
Le currywurst entre dans la catégorie « cuisine de rue » rapide. Il s’agit d’une saucisse à hot dog frite! Elle est servie dans une petite assiette et badigeonnée de ketchup au curry! On peut la manger comme ça, ou dans un petit pain kaiser pour en faire un semblant de hot dog.
Je le compare un peu à notre poutine au Québec, ils en sont fiers, on en trouve partout et c’est le « fast food » idéal à la sortie des bars !
Schnitzel & Flatbread
Typiquement allemand, un schnitzel est un veau coupé finement pané et souvent servi avec des légumes ou du chou mariné. On en retrouve dans toutes les bonnes adresses moins touristiques du pays!
Le flatbread décrit bien son allure : c’est un pain plat qu’on peut comparer à une pizza pas de croûte, très mince et bien cuite. Le traditionnel flatbread est à la sauce tomate, jambon et échalote. Mais à la maison, au même titre que les flammekeuches alsaciennes, on use d’un peu de créativité pour en faire des flatbreads desserts !
Trois choses à savoir sur l’Allemagne
- La bière coûte moins cher que l’eau !
- Il n’y a aucune limite de vitesse sur les autoroutes (autobahn). Conseil d’ami si vous louez une voiture : tenez-vous sur la voie de droite à 120 km/h!
- Les salles de bain publiques sont payantes, de 0,50 € à 0,70 €, c’est à la discrétion des propriétaires, et les plus gentils vous créditeront si vous consommez sous leur toit.
