Lors de notre visite à l’épicerie fine Latina, j’ai eu la chance d’apprendre à cuire un steak vieilli, sous la direction du chef Sharon. Cette superbe pièce de viande nous avait été préparée par les bouchers professionnels qui travaillent chez Latina. Dans cette microcapsule, nous vous présentons les maîtres à l’oeuvre!
