Commander un café c’est parfois un peu, beaucoup, à la folie mêlant. J’ai donc décidé de mettre au défi notre barista Camille afin qu’elle nous démêle tout ça ! Attention! En Europe, certains de ces breuvages sont confectionnés de façon légèrement différente. Camille partage son expertise en espresso nord-américain. Pour consulter l’article sur le blogue de [...]
Comment obtient-on une belle micromousse pour faire un latte? Dans cette capsule je vous explique les étapes pour y arriver facilement Pour consulter l’article de blogue
C’est lors de la conférence de presse du Challenge art latte que nous avons eu la chance de nous entretenir avec Micheal Breach, un barista de renommée internationale, spécialisée dans la confection de portrait sur latte. Pour consulter la capsule du Challenge art latte
Nous sommes allés rencontrer la championne de la 1re édition du Challenge Art latte Natrel, chez St-Henri Microtorréfateur, au marché Jean-Talon. Pour consulter la capsule du Challenge art latte – Montréal 2015
Saviez-vous que Jean-Michel Dufaux est un vrai passionné de café? J’ai eu la chance de m’entretenir avec lui pour jaser de son nouveau livre sur le sujet; « Cafés ».
