Muffins choco-banane (12 muffins)
Ingrédients:
3 bananes mures (j’utilise habituellement des bananes mures que j’ai congelées)
6 cuillères à table d’huile de canola
1/2 tasse de sucre
un peu de sel
1 oeuf battu
1 cuillère à thé d’essence de vanille
1 1/2 tasse de farine (de votre choix, vous pouvez mélanger plusieurs types de farine)
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de noix de grenoble (griller à la poêle)
1/2 tasse de chocolat noir bio
Quoi faire?
Mélanger tous les ingrédients mouillés
Incorporer la farine, le chocolat et les noix sans trop mélanger
Cuire 15-20 min au four à 350 F
Ces muffins se gardent très longtemps au congélateur. Idéal avant un entraînement matinal et même lors d’une ride de vélo (les sortir du congélo à la dernière minute). C’est un dessert idéal la veille d’une course vu que c’est pauvre en gras, contient beaucoup de glucides et c’est chocolaté!
