Oreilles de crisse au sucre à la crème et persil
Tourtière comme un "coq au vin"
Chaudrée de pommes de terre au jambon, pickles de graines de moutarde à l'érable! la meilleure que j'ai mangé dans ma vie!! 
macreuse de boeuf braisé à l'érable et aromates
Le fabuleux menu
Purée de pommes de terre au jus de jambon, fromage en grain, crumble de légumes et huile de persil! Ceci est synonyme de bonheur!
Tourte au chou au bacon et champignons, ravigote au vinaigre d'érable
Tranche de boudin, oeuf poché, tomate, béarnaise, tire éponge à l'érable
Tire sur neige lattée
salade de Kale et frisée, amandes Marcona, pommes, raisins secs et vinaigrette au babeurre à l'érable
Poutine d'ananas au caramel à la fleur de sel
Cornet de truite fumée au bois d'érable
"Baked Alaska"
Pogo de saucisse au jambon à l'érable
Chou géant, dés de pommes caramélisée, crème fouettée à l'érable et caramel chaud

Dimanche le 8 mars, j’ai eu la chance d’être invité afin de découvrir le menu 2015 du Chef à l’érable à la Scena. Pour une deuxième année consécutive, Laurent Godbout nous a concocté un menu à la fois décadent et original. Une expérience gastronomique dans une cabane à sucre urbaine et chic à Montréal.

Voici mon album photo! 

Un chef à l’érable avec Laurent Godbout à la Scena
Du 6 mars au 12 avril 2015
Quai Jacques-Cartier, Vieux-Port
Les vendredi et samedi soir, et le dimanche midi
60$/personne
514.503.9802
www.scena.ca

Fancy cabane à sucre à la Scena avec Laurent Godbout

| 19 mars 2015 18 h 00 min
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