Directions

Faire mariner les ailes - Dans un bol, répandre les épices BBQ sur les ailes et réserver au frigo pendant 12 heures

Faire la farce - Hacher l'ail et le chorizo. Mélanger avec le Sriracha et le fromage râpé.

Farcir les ailes - Faire une petite cavité entre la chair et la peau de chaque aile. Insérer un peu de farce.

Barder les ailes - Enrouler chacune des ailes d'une demi tranche de bacon et utiliser un cure-dent pour fixer.

Cuire les ailes - Dans une friteuse à 160 degrés Celsius (325 degrés Fahrenheit), faire cuire les ailes jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 74 degrés.