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Barres aux graines de chanvre

crystal_logo_squarePar Margarine Crystal

février 29, 2016

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Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais est-ce vous y mettez autant d’efforts que dans les autres repas? Ces barres sont riches en protéines et vous feront gagner un temps précieux le matin, sans oublier qu’elles vous aideront à tenir jusqu’au repas du midi. Elles sont idéales pour vos fringales d’après-midi et vos activités sportives.

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • 10 mins

    25 mins

    35 mins

  • Portions: 15 barres

Ingrédients

6 g / 1 c. à table de farine de lin

15 ml / 1 c. à table d’eau

203 g / 1 1/2 tasse de graines de chanvre crues

53 g / 1/3 tasse de graines de sésame

43 g / 1/3 tasse de graines de pavot

47 g / 1/3 tasse de graines de lin

17 g / 2 c. à table de fécule de tapioca

3 g / 1/2 c. à thé de sel fin

126 g / 6 c. à table de miel

56 g / 1/4 tasse de margarine Crystal

30 g / 2 c. à table de tahini (ou n’importe quel beurre de noix)

Directions

Préchauffer le four à 300℉ (150℃). Graisser un moule carré de 9 po (23 cm) et tapisser de papier parchemin de façon à ce qu’il dépasse sur les côtés.

Dans un petit bol, mélanger la farine de lin dans une cuillère à table d’eau; laisser absorber pendant cinq minutes. Réserver.

Dans un grand bol, combiner les graines de chanvre, de sésame, de pavot, de lin, la fécule de tapioca et le sel. Réserver.

Combiner le miel, la margarine Crystal et le tahini dans un autre bol allant au micro-ondes et faire chauffer à puissance élevée à intervalles de 20 secondes en remuant à chaque fois. Chauffer le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis combiner avec la farine de lin réservée.

Combiner les ingrédients liquides aux ingrédients sec et bien mélanger. Verser le mélange dans le moule et répartir également à l’aide d’une spatule.

Cuire au four sur la grille du centre pendant 25 minutes puis retirer du four et laisser tempérer dans le moule. Démouler et couper en 15 barres de 1 3/4 po x 3 po (4.5 x 7.5 cm). Mettre les barres dans un contenant hermétique et conserver jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ces barres dans un contenant hermétique jusqu’à deux mois.

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Barres aux graines de chanvre

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