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Biscuits végétaliens au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat

crystal_logo_squarePar Margarine Crystal

novembre 24, 2016

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Quels sont les meilleurs biscuits? Facile, les biscuits végétaliens! Quand vous cuisinez avec Crystal, vous pouvez faire confiance aux recettes créées dans nos cuisines. Ces biscuits végétaliens au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat n’y font pas exception. Préparez-en une fournée ce soir et soyez fier de ce que vous sortez du four.

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • 20 mins

    15 mins

    35 mins

  • Portions: 28 biscuits

Ingrédients

45 ml / 3 c. à table de substitut de lait végétalien

6 g / 1 c. à table de graine de lin moulue

125 g / 1 tasse de farine tout usage

63 g / 1/2 tasse de farine de blé entier

5 g / 1 c. à thé de bicarbonate de soude

3 g / 1/2 c. à thé de sel

114 g / 1/2 tasse de margarine Crystal

128 g / 1/2 tasse de beurre d’arachide, à température de la pièce

145 g / 2/3 tasse de cassonade blonde, tassée

66 g / 1/3 tasse de sucre granulé

5 ml / 1 c. à thé d’extrait de vanille

170 g / 1 tasse de pépites de chocolat noir végétalien

Directions

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser deux plaques à biscuit de papier parchemin.

Mélanger les graines de lin moulues et le substitut de lait végétalien dans un petit bol. Réserver.

Fouetter ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Réserver.

Battre la margarine Crystal et le beurre d’arachide dans un grand bol à l’aide d’un mélangeur électrique à main jusqu’à ce qu’ils soient lisses.

Ajouter la cassonade blonde et le sucre granulé et battre jusqu’à ce que le mélange pâlisse et soit bien aéré, de quatre à cinq minutes.

Ajouter le mélange de graines de lin moulues et la vanille en battant.

Réduire la vitesse à lent et incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que les stries de farine aient disparu.

Ajouter les pépites de chocolat en remuant à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une spatule.

Former des boules d’environ 1 1/2 pouce (4 centimètres) de diamètre et les placer sur les plaques à biscuits préparées, en prenant soin de les espacer d’environ 2 pouces (2.5 centimètres)

Aplatir les biscuits légèrement à l’aide d’une fourchette pour former un motif en croix.

Réfrigérer pendant environ 20 minutes.

Mettre les biscuits au four et cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, de 14 à 15 minutes. Retourner les plaques sur elles-mêmes à la mi-cuisson.

Laisser les biscuits tempérer sur les plaques pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille afin qu’ils tempèrent complètement. Conserver dans un contenant hermétique à température de la pièce jusqu’à quatre jours.

Pour congeler, déposer les biscuits à la cuillère sur les plaques et former le motif en croix avant de les mettre au congélateur. Congeler puis transférer dans des sacs allant au congélateur, jusqu’à un mois. Vous pourrez en faire cuire la quantité désirée en ajoutant simplement deux minutes au temps de cuisson.

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Biscuits végétaliens au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat

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