Cannelloni farcis au veau, ricotta & artichauts
mars 3, 2015
Ce week-end, j'ai eu une envie soudaine de me faire des cannelloni. Je n'avais jamais fait ça et, même si ça demande plusieurs petites étapes de préparation, c'est super simple à cuisiner et bien meilleur que ceux vendus déjà tout préparer!
C'est une belle idée de souper à préparer d'avance que vous pouvez laisser dans votre frigo et enfourner à la dernière minute lors d'un soir de semaine un peu plus occupé.
Directions
Préparation - Préchauffez le four à 350
Cuisson - Dans une grande poêle, à feu moyen, faites cuire le veau haché dans l'huile pendant environ 10 minutes.
Cuisson - Ajoutez au veau l'oignon et l'ail et laissez cuire pendant encore 5 minutes.
Préparation de la farce - Dans un bol, mettez le mélange de veau, les artichauts, la ricotta et l'origan. Assaisonnez bien et mélangez le tout. Réservez.
Préparation de la sauce - Mélangez la crème et le coulis de tomates. Assaisonnez bien et, avec la moitié, couvez-en le fond d'un plat allant au four.
Préparation des cannelloni - À l'aide de vos mains ou d'une poche à pâtisserie, farcissez les cannelloni et déposez-les dans le plat allant au four.
Cuisson - Couvrez les cannelloni du reste de la sauce et recouvrez de fromage parmesan avant d'enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Finition - Terminez la cuisson par 5 minutes à Broil afin de donner une belle couleur au fromage.
0 Évaluation
