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Carrés de quinoa à la noisette

crystal_logo_squarePar Margarine Crystal

août 15, 2016

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On adore le quinoa soufflé pour sa texture croquante. Facile à inclure dans votre alimentation, cet ingrédient secret est riche en protéines, faisant de ces carrés de quinoa à la noisette la collation par excellence.

  • Préparation: 1 hr 15 mins
  • 1 hr 15 mins

    1 hr 15 mins

  • Portions: 25 portions

Ingrédients

Ingrédients

70 g / 3 tasses de quinoa soufflé

71 g / 1/2 tasse de noisettes rôties, grossièrement hachées

37 g / 3 c. à table de graines de chia

40 g / 3 c. à table de graines de sésame rôties (blanches ou noires)

42 g / 3 c. à table de margarine Crystal

60 ml / 1/4 tasse de sirop d’érable

45 ml / 3 c. à table de miel

26 g / 4 c. à table cacao en poudre

5 ml / 1 c. à thé d’extrait de vanille

2 g / 1/4 c. à thé de sel de mer fin

Directions

Quoi faire

Graisser et tapisser un moule de 8 x 8 pouces (20 x 20 centimètres) avec du papier parchemin. Laisser le papier parchemin dépasser d’au moins 2 pouces (5 centimètres) de chaque côtés du moule pour faciliter le démoulage.

Dans un grand bol, mélanger le quinoa soufflé, les noisettes rôties, les graines de chia et les graines de sésame. Réserver.

Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la margarine Crystal par intervalles de 10 secondes jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Ajouter le sirop d’érable, le miel, le cacao en poudre, l’extrait de vanille, le sel et bien mélanger.

Ajouter le mélange d’ingrédients liquides au mélange de quinoa et mélanger pour bien enrober. Verser et presser le mélange dans le moule préparé. Mettre au congélateur pendant au moins une heure ou jusqu’à ce qu’il soit complètement figé. Couper en 25 portions.

Le quinoa soufflé est disponible des les boutiques d’aliments en vrac.
Vous pouvez remplacer les graines de chia par des graines de chanvre ou les graines de votre choix.
Pour un goût de cacao plus prononcé, remplacer 1/4 tasse (30 grammes) de noisettes par des fèves de cacao décortiquées.

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Carrés de quinoa à la noisette

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