Directions

Gnocchis

Faire cuire les patates avec la peau

Peler la peau des patates et laisser refroidir

Piler les patates en purée

Ajouter la farine et les oeufs

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule

Couper en morceaux afin de rouler des boudins

Couper les boudins en petits morceaux

Cuisson

Porter l'eau salée à ébullition

Incorporer quelques gnocchis

Lorsqu'ils feront surface, retirer les gnocchis et les déposer dans un plat contenant la sauce de votre choix

Portions

4-6 bonnes portions!