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Huîtres aux trois cocktails

Par anna

octobre 27, 2016

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Trois façon d'apprêter ses huitres selon des recettes de cocktail classiques. Du Bloody Caesar à la Pink Lady, en passant par le Gibson.

  • Préparation: 10 mins
  • 10 mins

    10 mins

  • Portions: 36 huîtres

Ingrédients

Huîtres à la Bloody Caesar

1 oz. Vodka

1 tbsp brunoise de bacon cuit

1 tbsp brunoise de céleri

1 tbsp brunoise de tomate

1 tbsp brunoise de jalapeno

1 tsp sauce Worcestershire

1 tsp sel de céleri

1 tbsp jus de citron

Coriandre en décoration

Huîtres à la Gibson

1 oz. Gin

1/4 oz. Vermouth blanc

2 oignons perlés marinés hachés

Huîtres à la Pink lady

1/4 oz. Gin

1 oz. jus de citron

3 tbsp pomme grenade

1 tbsp ciboulette ciselée

1 tbsp crème fraîche

Directions

Huîtres à la Bloody Caesar

Mélanger dans un bol les ingrédients

Appliquer le mélange sur les huîtres

Rajouter de la coriandre pour la décoration et déguster

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Huîtres à la Gibson

Mélanger dans un bol les ingrédients

Appliquer le mélange sur les huîtres

Déguster

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Huîtres à la Pink lady

Mélanger dans un bol les ingrédients

Appliquer le mélange sur les huîtres

Déguster

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Huîtres aux trois cocktails

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