tuscan-linguine-web-ready-hero-1-of-2

Linguini à la toscane et haricots blancs

crystal_logo_squarePar Margarine Crystal

novembre 24, 2016

0.0 0

À la recherche d’un bon plat pour un soir de semaine? Ces linguinis à la toscane et haricots blancs sont exactement ce que vous cherchez: protéines, légumes et glucides. Préparé avec des ingrédients frais, prenez le temps de vous faire plaisir ainsi qu’à votre corps avec ce plat aux influences italiennes!

  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • 15 mins

    25 mins

    40 mins

  • Portions: 4 portions

Ingrédients

12 g / 2 c. à thé de sel

1 bouquet de rapini (environ 454g / 1 lb), lavé et le bout des tiges retiré

42 g / 3 c. à table de margarine Crystal, divisé

105 g / 3/4 tasse d’oignon rouge en dés

15 g / 3 grosses gousses d’ail, hachées finement

2 g / 2 c. à thé de romarin frais haché

2 g / 1/2 c. à thé de piments broyés

400 g / 2 tasses de tomates cerises

1 conserve / 19 oz d’haricots blancs, égouttés et rincés

100 g / 2/3 tasse d’olives vertes entières

80 ml / 1/4 tasse de bouillon de légumes

340 g / 12 oz de linguini secs

fromage parmesan et poivre noir du moulin au service (facultatif)

Directions

Remplir un gros chaudron d’environ 4 litres (16 tasses) d’eau froide. Ajouter le sel et porter à ébullition.

Séparer les feuilles de rapini de la tige. Couper les feuilles et les tiges en morceaux d’environ 1 pouce (2.5 centimètres).

Préparer un bol rempli d’eau glacée. Mettre les feuilles et tiges de rapini dans l’eau bouillante et cuire pendant une minute. Transférer dans l’eau glacée. Une fois tempéré, égoutter et réserver. Vous pouvez faire cuire les pâtes dans la même eau que les rapinis.

Remplir une casserole de 4 litres (16 tasses) d’eau et porter à ébullition.

Faire fondre 2 cuillères à table (28 grams) de margarine Crystal dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail, le romarin et les piments broyés et cuire pendant trois minutes. Ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes en remuant de temps à autre. Réduire à feu moyen-doux et ajouter les haricots blancs, les olives, le bouillon et laisser mijoter pendant huit minutes. Ajouter les rapinis et poursuivre la cuisson pendant trois minutes.

Faire cuire les pâtes al dente selon les indications de l’emballage pendant que la sauce cuit.

Égoutter les pâtes en conservant 1/2 tasse (120 millilitres) de l’eau de cuisson. Ajouter les pâtes à la sauce ainsi que l’eau de cuisson et la cuillère à table (14 grammes) restante de margarine Crystal. Bien enrober et laisser mijoter encore une minute. Servir immédiatement et garnir de fromage parmesan et de poivre noir du moulin.

Utilisez un fromage parmesan végétalien et des pâtes sans oeufs pour une repas 100% végétalien.

00:00

0 Évaluation

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Linguini à la toscane et haricots blancs

|