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Muffins au café, chocolat blanc et aux noix de macadamia

header-osfPar onsenfood

janvier 21, 2019

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Le muffin est un petit plaisir qui est très facile à faire. Quelques ingrédients faciles à trouver et le tour est joué. Chaud ou froid, c'est une collation excellente qui saura plaire à tous!

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • 20 mins

    15 mins

    35 mins

  • Portions: 12 muffins

Ingrédients

Pour 12 muffins

60 ml d'espresso

75 g de noix de macadamia

150 g de sucre

190 ml de lait

50 g de beurre

275 g de farine

2 tsp de poudre à pâte

100 g de pépites de chocolat blanc

1 oeuf battu

Directions

1. Préchauffez le four à 400 °F. Huilez légèrement le moule à muffins ou bien mettre des moules à muffin en papier dans les trous du moule.

2. Mettre l'espresso et le lait dans un bol puis mélangez.

3. Ajoutez le beurre au café au lait et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir.

4. Mélangez la farine et la levure dans un bol. Ajoutez le sucre, les noix de macadamia et le chocolat blanc puis mélangez. Ajoutez l'oeuf dans la préparation à base de café au lait, puis versez dans le bol. Mélangez délicatement.

5. Séparez la préparation dans 12 moules à muffins et puis mettre au four pour 15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et fermes.

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