Sandwich à la dinde & aubergines

Sandwich à la dinde & aubergines

Par laboufferie

août 17, 2015

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La semaine dernière, j'ai cuisiné des aubergines grillées pour la première fois et j'ai adoré. C'est pourquoi j'ai décisé d'en mettre dans mon sandwich afin de le rendre plus attrayant et de lui donner du goût. Le mélange de saveurs est délicieux, mes invités ont adoré.

Ingrédients

6 Petits pains ronds coupés en 2

1 Aubergine coupée en rondelles de 1 cm

1 c. soupe - d'huile d'olive

1 Tomate coupée en 6 tranches

6 Tranches - de salami de Gênes

12 Tranches - de dinde

6 feuilles - de laitue

1/2 Tasse - de ricotta

1 c. soupe - de ciboulette ciselée

Sel & Poivre

Directions

Cuisson des aubergines - Préchauffez le four à 375. Sur une plaque, étalez les rondelles d'aubergines, badigeonnez-les d'huiles d'olive des deux côtés et assaisonnez-les. Enfournez pendant 45 minutes en le retournant à mi-cuisson.

Mélange de ricotta - Dans un petit bol, mélangez la ricotta et la ciboulette. Assaisonnez et réservez.

Montage des sandwichs - Tartinez les pains de ricotta et garnissez chaque sandwich d'une tranche d'aubergine, d'une tranche de salami, de deux tranches de dinde, d'une tranche de tomate et de laitue.

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Sandwich à la dinde & aubergines

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