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Sangria blanche puis rose à la menthe (& sirop à la menthe)

Par camille

juillet 28, 2017

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Intriguant comme titre, non? Cette sangria blanche, rendue très fraîche grâce au sirop et feuilles de menthe, devient rose lorsque les bleuets y fondent...

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • 5 mins

    5 mins

    10 mins

  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour le sirop à la menthe

Le même volume d'eau et de sucre blanc

Environ une tasse de menthe fraîche (seulement les feuilles) par tasse d'eau utilisée

Pour la sangria

1 tasse de vodka

375 ml de vin blanc (j'utilise du pinot gris)

6 oz de sirop de menthe maison

Feuilles de menthe en bonne quantité

300 g de bleuets congelés

2 tasses de tonic

1 ½ tasse de glace

Directions

Pour le sirop simple

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

Ajouter la menthe lorsque le mélange commence à faire de petits bouillons.

Retirer le tout du feu lorsque le mélange bout.

Une fois le sirop refroidi, le passer au mélangeur quelques secondes.

Tamiser deux fois.

Le sirop est prêt à être utilisé pour aromatiser vos cocktails, mettre sur votre crème glacée, agrémenter votre eau pétillante, etc.

Pour la sangria

Mettre dans un grand pichet de la menthe et 2 onces de sirop de menthe. Écraser.

Ajouter la glace, la vodka, le vin et le reste du sirop de menthe.

Allonger avec le tonic en laissant de la place dans le pichet.

Ajouter les bleuets, et encore plus de menthe. À mesure que les bleuets décongèlent, la sangria deviendra rose!

Déguster!

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