Sucre à la crème

Sucre à la crème

Par wherecaroeats

novembre 28, 2013

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La recette de sucre à la crème de ma mère, de ma grand-mère et probablement de sa mère avant elle... un dessert de Noël classique du Québec!

Ingrédients

1/2 Tasse - Beurre mi-salé

2/3 Tasse - Lait Carnation

3 Tasses - Cassonade

2 Tasses - Sucre à glacer

Directions

Préparer - Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin et laisser dépasser les côtés pour pouvoir le retirer facilement plus tard.

Cuire - Faire fondre le beurre. Ajouter le lait Carnation et la cassonade. Brasser jusqu'à ébullition. Faire bouillir 5 minutes en brassant. 

Brasser - Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer graduellement en mélangeant avec le batteur à main.

Refroidir - Verser dans le moule. Placer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Démouler à l’aide du papier parchemin et couper en carrés.

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Sucre à la crème

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