Cappuccino
15 février 2016 11 h 27 min
Fait à base d’espresso, le cappuccino est un breuvage qui requiert une portion de 18g de café lors de l’extraction.
Il est divisé en trois parties : 1/3 d’espresso (double court) + 1/3 de lait chaud + 1/3 de mousse de lait. On peut finir avec un peu de cacao ou de cannelle en poudre sur le dessus.
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Note: le présent cappuccino est la version typique nord-américaine de ce breuvage. Selon Espresso Italiano (la référence mondiale en espresso et cappuccino italiens), le cappuccino italien présente quelques différences, que vous retrouverez ici.
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