Croquettes de grilled-cheese au bacon

Une recette simple et facile, parfaite pour grignotter autour d’une bière!

Ingrédients

• 1 tasse de chapelure japonaise (de type Panko)
• 1/3 tasse de parmesan rapé
• 1 œuf
• 200 ml de lait
• 2 tranches de pain blanc
• 2 tranches de bacon cuit
• 1/3 tasse de fromage râpé au choix
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d’huile

Méthode

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et le parmesan. Réserver.
2. Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec le lait.
3. Assembler le sandwich : Déposer le fromage râpé et le bacon sur une tranche de pain et refermer avec la seconde tranche.
4. Enlever les croûtes et couper en 4 triangles.
5. Tremper chaque triangle dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de chapelure.
6. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle.
7. Déposer les triangles dans la poêle pour les faire frire.
8. Servir sur une salade verte ou avec un coulis de tomates.