Espresso : le simple allongé
15 février 2016 11 h 40 min
L’espresso est la base de tout : latte, cappuccino, etc. Il est le produit nature de l’eau qui coule à travers le café dans le porte-filtre.
Le simple allongé est fait avec une dose de 9g de café et donne un breuvage d’environ 2-3oz. Beaucoup plus d’eau passera au travers du café que pour un simple court.
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Note: en Europe, l’espresso allongé n’existe pas. Il s’agit d’un breuvage espresso typiquement nord-américain.
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