Floater à la Stout et au café infusé à froid
10 juin 2016 15 h 06 min
La base du floater : du liquide mousseux et de la crème glacée. D’ailleurs, en la mettant dans le verre au début de la recette, vous évitez les éclaboussures par la suite ! Déclinez cette recette avec vos breuvages pétillants et saveurs de crème glacée préférés !
Servi dans un verre highball.
Ingrédients
- 341 ml de bière Stout.
- 2 oz de café infusé à froid.
- 3 petites boules de crème glacée à la vanille.
- ½ oz de sirop simple au café infusé à froid.
Méthode
- Dans le verre, mettre la crème glacée.
- Verser la bière et le café infusé à froid par-dessus, et terminer avec le sirop simple.
- Mettre une paille (à titre décoratif, mais aussi pratique).
Notre version du café glacé faite avec du café infusé à froid, encore plus rafraîchissante et goûteuse.
Le créateur de cette recette est un amateur d’old-fashioned. Il allait donc de soi de faire cette variante au café infusé à froid!
Servi dans une flûte à champagne, voici l’apéro parfait lors d’une journée chaude et festive.
Voici comment faire votre café infusé à froid (cold brew) à la maison.
