Recette de pouding chômeur au Coureur des Bois

Un dessert décadent, à dévorer jusqu’à la dernière miette.

Ingrédients

• 30 g de farine (6 c. à soupe)
• 3 c. à soupe de cassonade
• ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 2 c. à soupe de beurre ramolli
• 60 ml de lait
• 60 ml de café chaud
• 1 oz de Whisky à l’érable Coureur des Bois
• 2 c. à soupe de crème de guimauve (de style Puff)

Méthode

1. Dans un bol, mélanger la farine, 2 c. à soupe de cassonade, la poudre à pâte et le sel.
2. Ajouter le beurre en mélangeant à la fourchette pour conserver une texture hétérogène.
3. Ajouter le lait.
4. Verser le mélange dans une tasse.
5. Dans le café chaud, ajouter le whisky à l’érable et le reste de la cassonade, puis verser sur le mélange à gâteau dans la tasse.
6. Mettre 1 minute au four à micro-ondes. Si la cuisson n’est pas complète, procéder par tranches de 10 secondes additionnelles.
7. Dans un bol, réchauffer 20 secondes la crème de guimauve au four à micro-ondes, puis verser sur le pouding chômeur.