Rouleaux de printemps Tex-Mex au fromage
13 mai 2017 17 h 54 min
On mélange les origines avec ces rouleaux de printemps frits à la Tex-Mex! À servir avec votre guacamole, salsa ou trempette queso maison.
Ingrédients
- 4 feuilles de riz
- 4 bâtonnets de fromage Monterey Jack aux piments jalapeños (30g chacun environ)
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- Le jus d’½ lime
- 4 branches de coriandre
- 12 tranches de piments jalapeños
Méthode
- Dans un bol, mariner les bâtonnets de fromage dans la poudre de chili et le jus de lime.
- Tremper les feuilles de riz dans l’eau froide.
- Mettre sur chaque feuille un bâtonnet de fromage, les feuilles d’une branche de coriandre et trois tranches de piments jalapeños.
- Rouler les feuilles de riz.
- Faire frire les rouleaux dans la friteuse.
- Servir avec guacamole, salsa ou trempette queso.
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Annie du Das Food Truck donne sa recette décadente de tartinade de gras de bacon.
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